El Syrah se elabora a partir de la selección de los mejores lotes de Syrah de ese año, componiendo así un coupage final que envejeció durante 16 meses en barricas de roble francés (50%) y roble americano (50%). De color violeta oscuro, presenta intensas notas de frutos negros. Un vino redondo, de estructura firme y persistente.
El Viognier, con uvas producidas en la finca familiar en Montemor-o-Novo, resulta de una cuidadosa selección de las mismas, 9 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés con 30 días de intenso batonage y 8 meses de reposo. Un vino muy equilibrado, elegante pero estructurado, con fuertes notas cítricas a la vez que untuoso y redondo en boca.