El precio indicado equivale a 6 unidades

El hombre jugó un papel esencial en la creación de los vinos, lo que nos transporta a mayores niveles de placer y satisfacción. Comienza con la mano del Hombre, que planta la vid, la cuida y recoge las suculentas uvas que produce esta planta. Los vinos que se elaboran a mano, se combinan con maestría similar a la de un perfumero. Estos vinos son el resultado de mezclar vinos de diferentes cometas para crear el lote final. Las diferentes notas que seleccionamos y la cuidadosa combinación de los diferentes sabores crean el vino final.

Todas las uvas son despaladas antes de ser ligeramente trituradas por una prensa neumática y el mosto resultante es decantado durante 24 horas a 10 ° Celsius en cubas de acero inoxidable de 2.500 litros. Sólo el primer jugo de la prensa se transforma en vino. El mosto se recoge en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, donde se fermentará durante 25 días a temperaturas controladas entre 10 ° y 14 ° Celsius. El vino se crianza en las mismas barricas durante otros 9 meses con el battonage.

Notas de cata: Van Zellers & Co's 2019 White VZ Douro está hecho de uvas blancas tradicionales e indígenas recogidas a mano cultivadas en diferentes subregiones del Duero. El proceso de fermentación y envejecimiento en barricas cuidadosamente seleccionadas para este fin, da como resultado un vino muy elegante, fresco, vibrante, floral, mineral, intenso y con una gran capacidad de envejecimiento.

La elegante frescura del vino lo convierte en el vino ideal para cataplanas de marisco, arroz ligero de carne, lasaña o ricas ensaladas.