Plantadas en un suelo caracterizado por esquisto y granito, las uvas son de régimen de producción integrado, habiendo sido cosechadas de acuerdo a su perfecto estado de desarrollo. Vendimia manual, en cajas de 20Kg, y por la noche, proporcionando una selección más cuidadosa y conservando mejor los aromas.
En la bodega, después del primer prensado, las uvas fueron maceradas durante tres días, siendo prensadas de nuevo. El mosto se decantó en frío sin aditivos, con fermentación alcohólica espontánea. Poca intervención en todo el proceso y bajo sulfuroso.

Notas de fruta madura, pero fresca, en nariz con flores tropicales, forestales y campestre muy ligeras. En boca destacan las notas vegetales y las frutales como lichia y alga, vino largo, vivo y fresco.