Fincas de la Red de Reservas Familiares Premium Caixa 2012
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Selección manual de la uva a la entrada de la bodega. Despalillado total y maceración pelicular en frío durante 12 horas. Suave prensado neumático, seguido de fermentación en barricas de roble francés de tostado ligero, a temperatura controlada de 15ºC. Crianza durante 18 meses en las mismas barricas “en sur lie” donde se realizó parcialmente la fermentación maloláctica. Notas de cata: En nariz revela una gran complejidad, un aroma sobrio y contenido de frutas blancas de hueso apoyado por una marcada mineralidad y notas de vainilla en perfecta armonía. Afrutado y complejo, notorio volumen en boca, elegante, armonioso y final con un frescor crujiente que le aporta persistencia y longevidad. |
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Marca: Quinta da red | |
Tipo: blanco | |
También: 2012 | |
Región: Duero | |
Castas: Viñedos Viejos con predominio de Arinto, Rabigato y Viosinho |
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Enólogo: paulo nunes | |
Contenido de alcohol: 13.5 | |
Capacidad: 75cl |