Nur in den besten Jahren aus den besten Weinen hergestellt, sind die Jahrgänge die Quintessenz des Portweins mit großem Alterungspotential.

Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und entrappt. In den ersten 48 Stunden wird eine intensive Mazeration durchgeführt, um die Bestandteile der Filme besser zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, die sorgfältig überwacht und im idealen Moment durch die Zugabe von Weingeist unterbrochen wird. Es folgt eine 2-jährige Zwischenlagerungszeit, wobei Oxidation vermieden wird.

Rubinrote Farbe, die im Laufe der Jahre zu roten Reflexen führt. Es hat ein enormes aromatisches Potenzial mit blumigen Noten, in denen wilde Früchte vorherrschen, mit einer weichen minzigen Note. Sein außergewöhnlicher Körper und seine weiche Tanninstruktur verleihen ihm einen langen und üppigen Gaumen.

Ausgezeichnet zu Schokoladendesserts, zu Weichkäse wie Cheddar, Gouda oder Brie oder sogar zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Lamm oder Kalb.

Wenn Sie es liegend aufbewahren, stellen Sie es 24 Stunden vor dem Servieren in eine aufrechte Position, um Ablagerungen zu vermeiden.