Der erste Eindruck ist Balsam ico mit gesägter Eiche und Zeder, die eine opulente Nase bilden, einen Kern aus braunem Zucker, Rohr honig, Kaffeebohnen und Walnüssen, mit subtilen Butter noten und zarten Salz noten, einem Hauch von Curry und kleinen süßen und säuerlichen Noten von wildem Honig und grünem Tee; Immer in einem Wachstum von aromatischer Komplexität, immer elegant, mit Nuancen von wilden Blumen, Pollen und Kräutern; alles immer begleitet von einem leicht holzigen und balsam ischen Geschmack, der an Kardamom erinnert, mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer und Tabak blatt.

Es ist voll, süß und sehr lang im Mund, mit markanten Noten von Nüssen, getrockneter Mandarinen schale, Kaffee und Kardamom, in einem überraschenden und geschmeidig artigen und sehr frischen Crescendo mit außer gewöhnlicher Säure. Fast endlos, bleibendes Balsamico-Aroma und süße, säuerliche Noten von getrockneten Physalis mit wildem Honig.