Waten shi, japanischer Engel, fängt ein, was nicht existieren sollte. Es ist der Engels teil, dieser kleine Teil des Geistes, der während der Destillation entweicht. Alle anderen Brennereien opfern dies, aber wir haben einen Weg gefunden, diesen illusorischen Prozentsatz unseres berühmten japanischen Gins zu bewahren.

Diese verfeinerte Technik verwendet einen atmos phä rischen Druck von weniger als der Hälfte des Gipfels des Mount Everest und Temperaturen, die dem kältesten Tag entsprechen, der jemals am Südpol gemessen wurde. Hier zeigen sich intensive Geschmacks verbindungen, die sonst für den Himmel verloren gegangen wären.

In diesem fachmännisch gefertigten Behälter befindet sich mehr als nur Gin. Es ist der Geschmack der Transzendenz.

Waten shi sieht kristallin aus und ist ein trockener Gin mit mittlerem Körper, der unbe streit bare Intensität mit frischer Weichheit in Einklang bringt. Mentolal-Noten von Shiso, die mit Yuzu-Zitrusfrüchten zusammenarbeiten, bieten lebendige Säure und Energie, während eine Basis aus Sansho und Wacholder einen reichen, langen Abgang zum Genießen bietet. Wirklich, objektiv, aus gezeichnet.