Im Jahr 1945, als der 2. Weltkrieg endete, wurde Monty Collins, ein Kommandeur der britischen Luftwaffe, nach Berlin abkommandiert, um bei der Wiederherstellung der heftigen Bombenangriffe zu helfen, die die Stadt während des Krieges erlitten hatte. Um seine Hingabe an die Sache zu symbolisieren, wählte Collins die Wiederherstellung des Zoos als Priorität und adoptierte einen Affen namens Max als sein Maskottchen. Die Inspiration für den Namen des Gins kam von dort, als Collins beschloss, seinen eigenen Gin zu kreieren.

Das Rezept von Monkey 47 beinhaltet die Ernte von 47 Pflanzen aus dem Schwarzwald, sorgfältig ausgewählt und von Hand destilliert.

Gin mit den meisten Pflanzenstoffen der Welt, der ihm neben säuerlichen roten Früchten und würzigen Noten eine große Subtilität und Parfüm in der Nase verleiht; und das am Gaumen ist beunruhigend und schmackhaft, wobei Noten von Pfeffer und Blumen wie Jasmin und Holunder hervorgehoben werden, immens duftende Zitrusnoten, die zwischen süß und bitter wechseln, mit sehr interessanten roten Fruchtpunkten.

Es ist ein ausgewogener und komplexer Gin, trocken, mit einem intensiven Geschmack von Wacholder und Zitrusfrüchten und einer langen Restbittere.