Quinta De Lemos Jaén Rot 2013

Quinta De Lemos Jaén Rot 2013

Quinta De Lemos Jaén Rot 2013

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Die Weinberge liegen in der Subregion Silgueiros zwischen 350 und 400 Metern Höhe. Die Sorte ist dafür bekannt, kahl (haarlos) zu sein, zwischen kurzen Knoten und einem hellen hellgrünen Ton. Der Weinberg wird im Rahmen eines integrierten Schutzprogramms bewirtschaftet, wobei der Einsatz von Herbiziden verboten ist. Die Unkrautbekämpfung erfolgt durch Bodenbearbeitung. Die Ernte erfolgt manuell, wenn sie den optimalen Reifepunkt erreicht haben, der sich in der 2. Septemberhälfte befindet.

Diese Weine werden nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die ganze aromatische Eleganz zu bewahren, in Holzfässern und Edelstahlfässern für 20 Tage gewonnen. Der Wein durchläuft eine malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern und eine anschließende 18-monatige Reifung, um seine Struktur und Komplexität zu verbessern.

Beweis notizen: Von großem olfaktor ischen Überschwang, dichter und tiefer mit einem Hauch von Graphit tabak und reifen Früchten. Im Mund die typischen blumigen harzigen Noten, die die Sorte identifizieren.


Marca de Vinho Marke: Fünfte von Lemos
Tipo de vinho Typ: Tinto
Ano do vinho Ja: 2013
Região de vinho Region: Dão
Castas de vinho Kasten: Jaen
Enólogo Winzer: Hugo Schlüssel
Teor alcoólico Alkoholischer Teor: 14,1 °
Capacidade da garrafa Kapazität: 75cl pro Flasche
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