Der angegebene Preis entspricht 6 Einheiten

Manuelle Auswahl der Trauben auf einem Teppich der Wahl, am Eingang zum Keller. Mildes pneumatisches Pressen, gefolgt von Fermentation in Edelstahl bottichen für 3 Wochen bei einer Temperatur von 15 ° C. Ende der alkoholischen Gärung in französischen Eichen fässern: 20% neu, 80% verwendet. 6-monatiges Praktikum in Fässern mit wöchentlicher Entfernung („ Battonage “).

Verkostung hinweis: Sehr duftend, intensiv, ähnlich wie Orangen blüten, Kippers, einige tropische Früchte sowie geräucherte Noten des Fasses, die dem Set Komplexität verleihen. Es wird als Leiche und cremig gezeigt, aber ohne Leichtigkeit und Feinheit zu verlieren. Vorschläge Limonaden geben ihm viel Frische und verlängern das Finish.

Aus gezeichnet zu gegrilltem oder geröstetem Fisch, Ständen, Kabeljau. Es wird perfekt mit Geflügel im Ofen oder Weichpaste Schafs käse sein.