Portugiesische autocthone Kaste der Region Dão. Diese Sorte mit hohem önologischen Potenzial von durchschlagender Größe wird im Rahmen eines integrierten Schutzprogramms angebaut, wobei der Einsatz von Herbiziden verboten ist. Die Ernte ist manuell, wenn diese den optimalen Reifung spunkt erreichen.

Diese Weine werden nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur gewonnen, um alle aromatischen Eleganz in Holz balseiros und Edelstahl behälter für 20 Tage zu bewahren. Der Wein macht die malolak tische Gärung in französischen Eichen fässern und die konsequente Phase für 18 Monate, um seine Struktur und Komplexität zu verbessern.

Dichte und komplexe Nase, reife und balsam ische Frucht. Voller und kräftiger Mund, ausgeglichen mit großer Persönlichkeit.