Weinberge von Seixal, Ponta Delgada, São Vicente und Arco de São Jorge, wo die Böden vulkanischen Ursprungs sind und hauptsächlich aus Basalt, Trachyt, Tuff, Schlacke und Konglomeraten stammen.

Handernte mit qualitativer Selektion über mehrere Wochen je nach Reifezustand. Vollständiges Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Vollständig in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und Pumpzeiten vergoren. Reifung nach dem traditionellen Canteiro-System in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche mit unterschiedlichem Fassungsvermögen.

Attraktive und helle Farbe, goldene Töne mit Nuancen der Evolution. Sehr feines Aroma, fruchtig und mit einigen blumigen Noten. Langer, trockener Abgang mit Noten von Honig und Orangenschale.

Ausgezeichnet als Aperitif. Passt gut zu leichten Suppen und Consommés, Serrano-Schinken, geräuchertem Wild, Pilzen, Pasteten und Nüssen.