Die Weinher stellung erfolgte ganz einfach und ohne Eingriffe: frische Trauben in ihrer idealen Reife, die von Hand aufgenommen wurden. Im Keller wurden eine vernünftige manuelle Auswahl getroffen, sich getrennt und sanft zerkleinert. Ohne zu drücken, ging er direkt zu neuen Fässern französischer Eiche, wo er die alkoholische Gärung und malolak tische Gärung durchführte und weitere 24 Monate stagnierte, wobei die feinen Hee regelmäßig angehoben und Temperatur und Luft feuchtigkeit kontrolliert wurden.

Der Wein offenbart eine schöne blass goldene Farbe. In der Nase ist es intensiv und komplex mit Aromen von Limette, Zitrone, weißen Blüten, Brioche und gerösteten Mandeln. Es bietet einen kräftigen Gaumen mit den Noten von Zitrusfrüchten und der cremigen Seite, die die Nase verstärkt. Langer Abgang.