Maison Louis Latour ist ein unabhängiges Familien unternehmen und einer der angesehen sten unter den burgund ischen Wein händlern und-produzenten. Das Unternehmen ist weltweit für die Qualität seiner Rot- und Weißweine bekannt und hat sich einen Ruf für Tradition und Innovation aufgebaut. Als einer der traditionsreichsten Kaufleute und Erzeuger gilt Louis Latour, Erzeuger einiger der besten Burgunderweine, und leitete auch die Produktion erlesener Weine aus anderen Regionen (Ardèche). Die Latours sind seit dem 17. Jahrhundert Winzer und bewirtschaften heute ein 50 Hektar großes Weingut, darunter mit insgesamt 28 Hektar die größte Fläche an Grands Crus an der Côte d'Or. Die Weinberge reichen von Chamber tin im Norden bis Chevalier Mont rachet im Süden.

Chablis ist eine isolierte Insel der Weinberge im nördlichen Teil von Burgund. Chablis da Maison Louis Latour ist der ultimative Ausdruck dessen, was die edle Chardonnay-Traube im berühmten kimme ridg ischen Kalkstein kann.

Traditionelle Gärung in Edelstahl-Bottichen, temperatur gesteuert mit voll malolak tisch. Alterung von 8 bis 10 Monaten in Edelstahl-Bottichen.

Blass goldene Farbe. Die Nase ist blumig mit einem frischen Gaumen und angenehmen Zitrus noten. Gute Mineral ität am Ende.