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Die Terroir-Serie ist eine neue Reihe, die von Quinta do Noval eingeführt wurde und die Gelegenheit bietet, bestimmte Terroirs zu erkunden, die als außer gewöhnlich ident ifi ziert wurden.

Vindas do Passa douro aus Quinta do Noval stammt aus einem außer gewöhnlichen Terroir am linken Ufer des Flusses Pinhão. Die Weinberge werden haupt sächlich in alten Terra cques gepflanzt, in deren Mitte sich ein Grundstück mit 0,93 Hektar alten Reben befindet. Diese Reben aus dem Jahr 1930 sind eine Feld mischung mit mehr als 20 verschiedenen traditionellen Kasten. Vines do Passa douro 2020 ist der erste Start.

Der Wein präsentiert eine tiefe und intensive Farbe, die Konzentration und Vitalität offenbart. Eine Fülle von Aromen mit intensiven Noten von reifen Früchten wie Brombeere, Schwarz kirsche und Pflaume. Aromen von Gewürzen, schwarzem Pfeffer, Nelken und Zimt fügen Komplexität hinzu. Die Tannine sind fest und gut integriert und bieten eine solide und elegante Struktur. Es ist körper gefüllt, mit einer samtigen Textur, die den Mund füllt. Es ist komplex und tief und entfaltet sich zu aromatischen Ausdrücken, während es Zeit im Glas verbringt.

Das Alterung potential ist groß und gewinnt im Laufe der Zeit an aromatischer Komplexität und Weichheit bei Tanninen. Obwohl es im Moment köstlich ist, wird seine wahre Essenz nach ein paar Jahren der Aufbewahrung enthüllt.