Manuelle Ernte. Schonendes Entrappen und Zerkleinern, Kaltmazeration der Pelikulare für 48 Stunden vor Beginn der Gärung, die bei kontrollierter Temperatur in einer typischen Alentejo-Amphore von 750 l für 2 Wochen und mit Mazeration der Pelikulare stattfand. Praktikum auf Feinhefe.

Weißwein mit klarem Aussehen und zitronengelber Farbe. Mit einem frischen und strukturierten Charakter hat es eine andere Dimension, in der die erdigsten Noten der Amphore erscheinen. Mit einem großen Volumen im Mund, unterstützt von einer erfrischenden Säure, hat dieser Wein ein äußerst gastronomisches Profil.

Auszeichnungen:

# 18 Pontos, Magazin Grandes Escolhas (Portugal, 2022)

# 18 Punkte, Revista de Vinhos (Portugal, 2021)