Der angegebene Preis entspricht 6 Einheiten

Der Mensch spielte eine wesentliche Rolle bei der Schaffung von Weinen, die uns zu einem höheren Maß an Vergnügen und Zufriedenheit versetzt. Es beginnt mit der Hand des Menschen, der die Rebe pflanzt, sich darum kümmert und die saftigen Trauben pflückt, die diese Pflanze produziert. Die Weine, die von Hand hergestellt werden, werden mit einer ähnlichen Meisterschaft wie die eines Parfümeurs kombiniert. Diese Weine resultieren aus dem Mischen von Weinen aus verschiedenen Drachen, um die endgültige Charge zu erstellen. Die verschiedenen Noten, die wir ausgewählt haben, und die sorgfältige Kombination der verschiedenen Geschmacks richtungen schaffen den endgültigen Wein.

Alle Trauben werden ent stamm, bevor sie durch eine pneumatische Presse leicht zerkleinert werden, und der resultierende Most wird 24 Stunden lang bei 10 ° Celsius in 2.500 Liter Edelstahl behälter dekan tiert. Nur der erste Saft der Presse wird in Wein umgewandelt. Der Most wird in neuen französischen Eichen fässern mit 225 Litern gesammelt, wo er 25 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen zwischen 10 ° und 14 ° Celsius fermentiert wird. Der Wein altert in den gleichen Fässern für weitere 9 Monate mit Battonage.

Verkostung notizen: Der White VZ Douro 2019 von Van Zellers & Co wird aus traditionellen und einheimischen hand verlesenen weißen Trauben hergestellt, die in verschiedenen Unter regionen des Douro angebaut werden. Der Prozess der Gärung und Alterung in Fässern, die sorgfältig für diesen Zweck ausgewählt wurden, führt zu einem sehr eleganten, frischen, lebendigen, floralen, mineralischen, intensiven Wein mit einer großen Fähigkeit zum Altern.

Die elegante Frische des Weins macht ihn zum idealen Wein für Meeres früchte Cataplanas, leichten Fleisch reis, Lasagne oder reichhaltige Salate.