Die 30 Jahre Bush mills sind eine echte Seltenheit im irischen Single-Malts-Universum. Nach 14 Jahren Alterung in Bourbon fässern und Rümpfen von Xerez Oloroso wird dieser Whisky für weitere 16 Jahre in Pedro Ximé nez-Fässer mit erstem Füllstoff überführt und erhält Wärme, Eleganz und eine einzigartige Süße. Diese zusätzlichen Reife jahre bereichern sein florales und fruchtiges Profil.

Mit einem tiefen goldenen Farbton bietet dieser Whisky ein verführer isches Aroma von Rosinen, Feigen, Pflaumen und Datteln, gepaart mit Karamell melasse, Nelken und süßen Gewürzen. Im Mund zeigt es eine samtige, glatte Textur mit Aromen von Datteln, Rosinen und Feigen, gefolgt von Pralinee, Orangen schale, Vanille und Gebäck nuancen. Das Ende ist lang und komplex und erinnert an den einzigartigen Charakter, den nur drei Jahrzehnte Reifung bieten können.