Sanfte Mazeration der Schale, pneumatisches Pressen, Gärung in Edelstahltanks und Flaschenreifung mit jährlicher Bâtonnage.

Klar, mit feiner und anhaltender Blasenbildung. Lachsrosa in der Farbe. Zartes Aroma von Himbeere und frisch. Im Mund ist er sehr vollmundig und voller Ausdauer.