Abseits der Medien plattform ist es jedoch eine Referenz in Bairrada, und seine Weine sind regelmäßig in Gläsern und am Tisch aufmerksamerer Oenophilen präsent.

Ataíde Semedo ist ein charisma tischer Produzent von Bairrada. Er trat 1978 in einer Nachbarschaft firma in die Weinwelt ein, mit der er familiäre Beziehungen hatte. Es teilte seine Tätigkeit nach den Bereichen Handel und Öno logie.

Die Fermentation ermöglicht eine vollständige Autolyse der Hefen. Während der nächsten zwei Jahre werden die Flaschen jedes Semester einem Batonnage-Prozess unterzogen, mit dem Ziel, Mano proteine einzu beziehen und zu erhöhen, die das Ergebnis der Autolyse im Wein sind, was ein ungewöhnliches Volumen und eine ungewöhnliche Persistenz ergibt. Altern für 36 Monate in der Flasche vor dem "Dé gorge ment".

Mund verkostung: Es hat eine goldene Farbe mit Aromen von geröstetem Brot, Haselnuss, Kochsalz lösung, Ananas, Backen, nassem Stein, Keks und Limette. Dünne und anhaltende Blase.

Es passt sehr gut zu Vorspeisen, Fleisch und Fisch.