Auf dieser Insel werden seit mehr als 500 Jahren Weinberge in den Spalten des Vulkan gesteins gepflanzt, nur 50m vom Meer entfernt, wo Sie das "Singen der Krabbe" hören. Nach dem verheerenden Angriff von Reblaus und Mehltau im Jahrhundert. XIX, die hartnäckige Hand des Menschen hielt einen kleinen Beutel mit Reben, der dem Aussterben stand hielt. Diese "Centennial Vinha" stammt von einer dieser über 100 Jahre alten Reben, die sich wider setzten und Hüter der exklusiven Kasten der Azoren wurden und Zeuge der traditionellen Umfrage waren.

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Zitrinfarbe, Jodaroma, Salz, Linde. Im Mund dichter konzentrierter Angriff, Säure schneidet in der Mitte und bleibt bis zum Ende der Verkostung, Salz und Jod, es ist ein „Klatsch“ des Meeres.

Ein im Meer geborener Wein, bereit zu Schalentieren, gelblichem Fisch (Rotbarbe, Seerogen, Seeigel), aber mit einer Dichte und Konzentration, um zu weißem Fleisch mit verbranntem Fett zu passen, wie einem guten Spanferkel oder sogar einem Schweinefleisch Bauch .