Dalva Aged Ports sind das Ergebnis einer Mischung hochwertiger Weine aus Ernten verschiedener Jahre. Das auf dem Etikett angegebene Alter drückt die Natur des Weins und sein Profil bei der Verkostung aus, Eigenschaften, die ihm durch die Reifung in Holz verliehen werden.

Basierend auf der traditionellen Methode zur Herstellung von Portwein, bei der die Gärung durch Zugabe von Weinbrand gestoppt wird. Die in diesem Los verwendeten Weine haben ein unterschied liches Alter und wurden in altmodischen Holz hufen gereift, wodurch am Ende eine Mischung mit einem Durchschnitts alter von 40 Jahren als Beweis entstand.

Aromatisches Profil, das durch den Oxidations prozess gekennzeichnet ist: getrocknete Früchte, geröstet, Gewürze und typische Nuancen gegenüber Ethylacetat, am deutlichsten bei älteren Weinen. Hinweise zu Nüssen, Jod und Tabak fallen auf. Eleganter Gaumen, mit einer komplexen Dichte von Aromen. Es zeigt eine seidige Textur und eine ausgewogene Süße im Beweis, die in einem harmonischen und sehr anhaltenden Ende gipfelt.