Der angegebene Preis entspricht 6 Einheiten

Die Trauben der verschiedenen ausgewählten Sorten werden entsprechend ihrem idealen Reifegrad in 20-kg-Kisten geerntet und sofort vinifiziert. Entrappt und durch Schwerkraft in die kegelstumpfförmigen Gärbottiche transportiert. Nach der Schalenmazeration zur Extraktion erfolgt die Gärung der verschiedenen Sorten getrennt bei moderaten Temperaturen für etwa 10 Tage. Seine 12-monatige Reifung in neuen Fässern verleiht ihm bemerkenswerte Komplexität und Eleganz. Die Charge ist nach der Holzphase fertig. Die Flaschenreifung erfolgt für mindestens 10-12 Monate.

Verkostungsnotizen: Tiefe rubinrote Farbe. Sein Aroma offenbart erdige Noten und frische rote Früchte mit einer Fülle. Im Mund dominieren Noten von frisch gepflückten Waldbeeren, komplexiert mit Noten von Pfeffer und Gewürzen. Wir sind überrascht von seiner Dichte, Frische und den raffinierten Tanninen. Komplexes Profil mit seidigem und elegantem Finish.

Es begleitet Fleisch- und Fischgerichte aus der traditionellen portugiesischen Küche und bietet auch Eigenschaften von Frische und Eleganz, die sich ideal für die Kombination mit Fusionsgerichten eignen. Kellerwein mit hohem Lagerpotenzial. Große gastronomische Begabung.