Cartuxa Rosé wurde aus zwei Kämpfen von Touriga Nacional hergestellt, die in den Weinbergen der Eugénio de Almeida-Stiftung gepflanzt wurden. Manuelle Ernte mit anschließender Abkühlung der Traube auf 14 ° C vor der vollständigen Entschärfung und optischen Auswahl der Beeren.

Trockener, frischer und floraler Rosé. Es passt gut zu Meeres früchten, frisch gegrilltem Fisch, italienischem Essen oder einem guten Käse brett.