Dalva Age Ports sind das Ergebnis einer Mischung hochwertiger Weine aus Ernten verschiedener Jahre. Das auf dem Etikett angegebene Alter drückt die Natur des Weins und sein Geschmacksprofil aus, Eigenschaften, die ihm durch die Reifung in Holz verliehen werden.

Basierend auf der traditionellen Methode zur Herstellung von Portwein, bei der die Gärung durch die Zugabe von Brandy unterbrochen wird. Die in dieser Charge verwendeten Weine haben unterschiedliches Alter und wurden in alten Holzfässern gereift, wodurch am Ende eine Mischung mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren bei der Verkostung entsteht.

Durch den Oxidationsprozess geprägtes Aromaprofil: getrocknete Früchte, Toast, Gewürze und die typische Ethylacetat-Nuance, die bei älteren Weinen stärker ausgeprägt ist und zu seiner Frische beiträgt. Goldene Farbe, weich im Mund, mit einem anhaltenden und ausgeprägten Bouquet am Ende