Auf der Quinta de Vento zelo ist jede Kaste eine Geschichte und Weiß ist keine Ausnahme. Viosinho ist eine der großen Enthüllungen von Vento zelo. In heißem Land hält diese Kaste ihr Profil stark, mit einer faszinierenden Umgebung, Frische und Mineral ität. Das tiefe Wissen um seine Eigenschaften, Zeiten und die Anpassung an unsere Böden ist Teil des Geheimnisses, das hinter einem solchen Wein steckt.

Nach einer Auswahl an Locken im Weinberg wurden die Beeren durch optisches Screening ausgewählt, wobei die perfekten Beeren ausgewählt wurden. Diese wurden dann in einer inerten Umgebung gekühlt, entschärft und gepresst. Die anschließende Dekantierung und Fermentation erfolgte bei einer Temperatur von 16 °C.

Verkostung Hinweis: Frische Zitrus-und Mineral aromen mit subtilen Noten von Honig. Am Gaumen ist ein Wein mit einem überraschenden Volumen, bei dem die Frucht sehr gut integriert und durch Frische verstärkt erscheint. Sehr rund und ausgewogen, hält es bis zum Ende die Zitrus aromen, die sich fortsetzen.

Es ist ideal, wenn es als Vorspeise serviert wird, um Vorspeisen oder Fischgerichte zu begleiten.