Weinberge von Calheta, Estreito de Câmara de Lobos und Campanário, wo die Böden vulkanischen Ursprungs sind und hauptsächlich aus Basalt, Trachyt, Tuff, Schlacke und Konglomeraten stammen.

Handernte mit qualitativer Selektion über mehrere Wochen je nach Reifezustand. Vollständiges Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Vollständig in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und Pumpzeiten vergoren. Reifung nach dem traditionellen Canteiro-System in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche mit unterschiedlichem Fassungsvermögen.

Attraktive und leuchtende Bernsteinfarbe. Intensives Aroma, das an dunkle Schokolade, Melasse und Karamell erinnert. Mittelsüß im Mund präsentiert er Aromen und Geschmacksrichtungen von Nüssen und Gewürzen.

Ausgezeichnet zu Käse, tropischen Früchten, Kuchen, Obsttorten, Butterplätzchen und roten Früchten.