Instrument, das das Schneiden des Flaschenhalses durch thermischen Schock ermöglicht. Bequem, Flaschen Wein aus dem sehr alten Hafen zu öffnen, dessen Korken nicht in der Lage ist, mit einem vulgären Korkenzieher entfernt zu werden. Das untere Ende des Tenaz, einmal stark erhitzt, schmiegt sich für einige Momente an den Flaschenhals direkt unter dem Korken. Dann wird die Zange entfernt und kaltes Wasser wird über den erhitzten Bereich gegossen, der schließlich verlassen wird. Der Halsteil wird vorsichtig mit dem Korken entfernt und der Wein ist servier fertig.