Dalva Aged Ports sind das Ergebnis einer Mischung hochwertiger Weine aus Ernten verschiedener Jahre. Das auf dem Etikett angegebene Alter drückt die Natur des Weins und sein Profil bei der Verkostung aus, Eigenschaften, die ihm durch die Reifung in Holz verliehen werden.

Basierend auf der traditionellen Methode zur Herstellung von Portwein, bei der die Gärung durch Zugabe von Weinbrand gestoppt wird. Die verwendeten Weine haben unterschiedliches Alter und wurden in alten Holzfässern gereift, um eine endgültige Mischung zu schaffen.

Diese Sammlung umfasst die vier Jahrzehnte der Reifung der Dalva-Portweine mit 10, 20, 30 und 40 Jahren.