Der angegebene Preis entspricht 6 Einheiten

Total De-Engace, sehr sanftes pneumatisches Pressen, nur den Tropfenst ausnutzen. Halb in Edelstahl fermentiert, bei 15 ° C, die Hälfte in neuen französischen Eichen fässern. In beiden Fällen kam es zu einer Bewegung der feinen Hee in der Nachgärung. Die Reifung 50% des Weins wurde 6 Monate in neuen französischen Eichen fässern interniert.

Verkostung Hinweis: Sehr dünn, elegant, mit zarten Noten von Walde rd beeren und Himbeeren, mineralischen Noten von Feuerstein, diskret rauchig, um Komplexität zu verleihen. Sehr ausdrucks stark, mit der roten Frucht, umgeben von fester, knuspriger Säure. Leicht aber gleichzeitig intensiv, trocken, mit viel Frische und Ausgewogen heit im langen Abgang.

Es ist ein ernster, ehrgeiziger Rosé, der ideal zu Muscheln mit Sauce, aufwändigen Fischgerichten, Nudeln mit Amijoas oder Garnelen, exotischer orientalischer Küche, passt.