Rock Angel wird teilweise in großen Eichenfässern vergoren und aus Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino) hergestellt. Dieser Rosé hat ein komplexeres und strukturierteres Geschmacksprofil als Whispering Angel, wodurch er in ein Premium-Gebiet gebracht wird und Rosé-Liebhabern einen größeren, reichhaltigeren Wein bietet. Fabelhaft als Aperitif oder zu einer breiten Palette der feinen Küche.