Justinos Colheita Tinta Negra 1999

Justinos Colheita Tinta Negra 1999

Justinos Colheita Tinta Negra 1999

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Weinberge von Câmara de Lobos und São Vicente, gekennzeichnet durch unterschiedliche Mischungen von Böden vulkanischer Natur, die hauptsächlich aus Basalt, Trachyt, Tuff, Schlacke und Konglomeraten stammen. Gemäßigtes Klima mit ozeanischen Eigenschaften, mit Temperatur-, Feuchtigkeits- und Niederschlagsschwankungen je nach Höhenlage.

Handlese, mit qualitativer Selektion (beste Trauben der Colheita 1999) über mehrere Wochen je nach Reifezustand. Vollständiges Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Weinbereitung mit offenem Auslauf. Vollständig in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und Pumpzeiten vergoren. Gereift nach dem traditionellen Canteiro-System in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche mit unterschiedlichem Fassungsvermögen.

 

Attraktive und leuchtende Bernsteinfarbe mit mittlerer Intensität. Elegantes und komplexes Aroma mit Noten von Melasse, Honigkuchen, Karamell, Walnuss und warmem Honig. Elegant im Mund, intensiv mit ausgeprägten Noten von Fruchtkaramell.

 

Ausgezeichnet zu tropischen Früchten, dunkler Schokolade, Honigkuchen (traditionell aus Madeira), Schokoladendesserts, Petit Fours, Pralinen, Butterplätzchen, Obstkuchen, Desserts auf Kaffeebasis, Käse mit ausgeprägtem Geschmack und wenn er als Digestif oder Kaffee serviert wird .

Marca de Vinho Marke: Justino's
Tipo de vinho Typ: Madeira-Wein
Ano do vinho Jahr: 1999
Região de vinho Region: Madeira
Castas de vinho Rebsorten: Tinta Negra
Enólogo Winzer: Juan Teixeira
Teor alcoólico Alkoholgehalt: 19º
Capacidade da garrafa Kapazität: 75cl
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