*Stock Sob Consulta

Auf dieser Insel werden seit mehr als 500 Jahren Weinreben in den Spalten des Vulkangesteins gepflanzt, nur wenige Meter vom Meer entfernt. Aber es ist noch früher, im Jahr 1465, die Ankunft der Utras, eine falsche Darstellung des Namens von Joss Hurtere, einem Flamen, der Kapitän von Pico und Faial war, entscheidend für die Entwicklung von Wein und Weinbergen auf diesen Inseln. Uns wurde das Zeugnis eines dieser Weinberge gegeben, der sich noch in der Linie der Utras befindet, einer kleinen Parzelle in der Criação Velha, die dem Meer zugewandt ist, in den „1os Jeirões“, an einem Ort, an dem die größte Sonneneinstrahlung und Konzentration erreicht wird.

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Zitrinfarbe, Jodaroma, Salz, Linde. Im Mund dichter konzentrierter Angriff, Säure schneidet in der Mitte und bleibt bis zum Ende der Verkostung, Salz und Jod, es ist ein „Klatsch“ des Meeres.

Ein im Meer geborener Wein, bereit zu Schalentieren, gelblichem Fisch (Rotbarbe, Seerogen, Seeigel), aber mit einer Dichte und Konzentration, um zu weißem Fleisch mit verbranntem Fett zu passen, wie einem guten Spanferkel oder sogar einem Schweinefleisch Bauch .