Das unabhängige Familienunternehmen Maison Louis Latour ist einer der angesehensten Weinhändler und -produzenten in Burgund. Das Unternehmen ist weltweit für die Qualität seiner Rot- und Weißweine bekannt und hat sich einen Ruf für Tradition und Innovation aufgebaut. Als einer der traditionsreichsten Kaufleute und Erzeuger gilt Louis Latour, Erzeuger einiger der besten Burgunderweine, und leitete auch die Produktion erlesener Weine aus anderen Regionen (Ardèche). Die Latours sind seit dem 17. Jahrhundert Winzer und bewirtschaften heute ein 50 Hektar großes Weingut, darunter mit insgesamt 28 Hektar die größte Fläche an Grands Crus an der Côte d'Or. Die Weinberge reichen von Chambertin im Norden bis Chevalier Montrachet im Süden.

Mit einem leuchtend blassgelben Teint und Grüntönen sorgt der Chablis 1er Cru 2020 für eine satte Nase aus Toast, Vanille und weißem Pfirsich. Es ist ein verführeri scher Wein im Mund mit runden, floralen Noten, begleitet von Zitronen aromen. Schöne Mineral ität am Ende.
Der Produzent Louis Latour wählt Reb abschnitte innerhalb der Premier Cru-Appellationen aus, damit die Qualität der Früchte Jahr für Jahr garantiert ist.