Gründungs partner, Winzer, Freund und ein Mensch der Ausnahme. Du bist zu früh gegangen. Dieser Wein ist der beste des Jahres. David, das ist dein Wein!

Manuelle Ernte in Kisten von 18kg. Natürliche und spontane alkoholische und malolak tische Gärung. "Cuvaison" von 28 Dias. 24 Monate in französischen Eichen fässern.

Beweis notizen: Konzentrierte dunkel violette Farbe. Großzügige Nase mit einem sehr intensiven Aroma von Brombeeren und zerdrückten Heidelbeeren. Die Komplexität kommt von tiefen blumigen Aromen und gerösteten Fassnoten. Starker Geschmack im Mund mit festen, reifen Tanninen und einem komplexen, anhaltenden Abgang.
Ideal, um Rot-oder Wild fleisch zu begleiten.

Robert Parker Punktzahl: 94/100