Tawny Portwein aus einer einzigen besonderen Ernte. Dieser Wein wird bis zum Verkaufsauftrag in Holz gelagert.

Basierend auf der traditionellen Methode zur Herstellung von Portwein, die das Stoppen der Gärung durch Zugabe von Brandy und die Reifung in französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von mindestens sieben Jahren umfasst.

Gut entwickelt, mit dem Alter sehr gut integriert. Gute Zitrusnoten, schwarzer Pfeffer, Gewürze und ein Hauch Honig. Groß und ausgewogen, hat er ein überraschendes Mundgefühl, mit noch sehr präsenten Tanninen und Säure und einem sehr langen Abgang.

Es passt gut zu allen Arten von Desserts, besonders zu denen mit Eiern oder Nüssen (Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen…).

Es sollte leicht gekühlt serviert werden, zwischen 12 und 13ºC.