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Destilliert aus 100% Pedro Ximénez Kasten, in der Lage, organo lep tische Eigenschaften zu liefern, die sich von jedem anderen Destillat unterscheiden. Nach der Destillation verbringt dieses Produkt 12 Jahre in einem 750-Liter-Kastanenfass und weitere 12 Jahre in einem 250-Liter-Fass aus amerikanischer Eiche.

Beweis notizen: Blasse Bernstein farbe. Es ist nicht besonders oxidiert und seine chromatische Intensität ist trotz seines ausgeprägten Alters, das leicht grünliche Nuancen aufweist, die typisch für seine Jahre im Kontakt mit der Eiche sind, sehr moderat.

In der Nase erscheint die anfängliche alkoholische Intensität nach einigen Sekunden Sauerstoff versorgung, sanft ausgeglichen und subtil, mit Noten von Rosinen und feinen Feigen. Integriertes Holz, das mit Noten von Rosinen abgerundet wird, sowie Noten von edlen Hölzern, Tischlerei und Hintergrund von altem Solera.

Im Mund ist es rund, angenehm, samtig und mit einer subtilen Süße, die sowohl dem Rohstoff als auch den Fässern ähnelt, in denen es sich verflochtene.

	Marke: Ximénez Spínola
	Typ: Brandy
	Ja: --
	Region: Andalusien, Spanien
	Kasten: 100% Pedro Ximénez
	Winzer: --
	Alkohol gehalt: 43%
	Kapazität: 70cl