Der Real Companhia Velha Espumante war vielleicht die große Überraschung, die aus dem im Unternehmen vorhandenen Konzept des Experimentierens und der Innovation hervorging, als er aus den traditionell für die Herstellung von Champagner verwendeten Rebsorten hergestellt wurde: Pinot Noir und Chardonnay. Nach der ersten Ausgabe mit der Marke Séries in der Ernte 2011 folgte ein Projekt, das sich ganz auf die Herstellung von Schaumwein aus diesen beiden Sorten konzentrierte. Die Ernte der Trauben folgte spezifischen Kriterien für Schaumweine, die eine starke Säure in Harmonie mit der Entwicklung von Aromen und Geschmacksrichtungen begünstigen und die vor Erreichen der vollständigen traditionellen Reifung auftreten.

Schöne Farbe, die Jugend zeigt, und das beeindruckt sogar Champagner-Liebhaber. Frisch und aromatisch, mit fruchtigen und sehr eleganten Noten, die ihm Intensität und Charakter verleihen. Er ist schmackhaft und delikat und hat überraschende Briochenoten, die ihm ein einzigartiges Profil für einen Douro-Schaumwein verleihen.