Dalva Age Ports sind das Ergebnis einer Mischung hochwertiger Weine aus Ernten verschiedener Jahre. Das auf dem Etikett angegebene Alter drückt die Natur des Weins und sein Geschmacksprofil aus, Eigenschaften, die ihm durch die Reifung in Holz verliehen werden.

Basierend auf der traditionellen Methode zur Herstellung von Portwein, bei der die Gärung durch die Zugabe von Brandy unterbrochen wird. Die in dieser Charge verwendeten Weine haben unterschiedliches Alter und wurden in alten Holzfässern gereift, wodurch am Ende eine Mischung mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren bei der Verkostung entstand.

Durch den Oxidationsprozess geprägtes Aromaprofil: getrocknete Früchte, Toast, Gewürze und typische Ethylacetatnuancen, die bei älteren Weinen stärker ausgeprägt sind. Noten von Nüssen, Jod und Tabak heben sich hervor. Mit elegantem Gaumen, mit komplexer Aromendichte. Im Geschmack zeigt er eine seidige Textur und eine ausgewogene Süße, die in einem harmonischen und sehr anhaltenden Abgang gipfelt.