Ein einzigartiges Terroir auf der Welt, mitten im Atlantik, am Fuße des Vulkanbergs Pico, die Reben sind in den Felsspalten gepflanzt, direkt am Meer, wo Sie den „Gesang der Krabbe“, denn hier ist es sonniger und heißer. Eine Nähe von manchmal wenigen Metern, die den Schutz des Weinbergs durch Mauern (Corrals) vor den starken Winden und Salzwasser des Atlantiks erfordert. Arinto dos Azoren ist eine autochthone Sorte, exklusiv auf den Azoreninseln, die mit Arinto vom Festland nur den Namen und die gute Säure gemeinsam hat.

Selektive manuelle Ernte in 40-kg-Körben, Ganztraubenpressung, Transfer nach 24 Stunden in 600-1000-l-Fermentationsbottiche.

Verkostungsnotizen: Saubere zitrusgelbe Farbe. Rein mineralisches Aroma, Zitrusfrüchte mit einem Hauch von Grapefruit. Spannender Auftakt, frisch mit sehr präsenter Mineralität und Säure, gute Nachhaltigkeit und salzige Noten.

Frisch, sehr mineralisch und salzig. Idealer Partner für Austern, Seepocken und Muscheln. Es funktioniert auch mit gegrilltem Fisch, Salaten und frischen Meeresfrüchten.