Blandy's Verdelho 5 Jahre gärt mit natürlichen Hefen bei einer Temperatur zwischen 18 und 21 °C in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur. Nach ca. 4 Tagen erfolgt eine Anreicherung mit Weinalkohol (96 % v/v), um den gewünschten natürlichen Zuckergehalt zu erhalten.

Der Blandy's Verdelho 5 Jahre reift 5 Jahre in amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen „Canteiro“-Verfahren. Dazu gehört auch das schonende Erwärmen des Weins auf dem Dachboden der Lagerhallen in Funchal.

Kristalline, topasfarbene Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase ist komplex und enthüllt ein frisches, fruchtiges Bouquet mit Aromen von Nüssen, Holz und Gewürzen.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch gut zu Suppen, Wildfleisch und Pasteten.