CARM oliven öle, im Herzen des Douro Superior gelegen, eines der Gebiete Portugals mit der größten natürlichen Eignung für den Oliven anbau der Exzellenz, dank der Natur der scheren den Böden mit sehr schlechten Ausstellungen von Oliven hain und trockenem Klima, Gekennzeichnet durch deutliche Temperatur unterschiede zwischen Sommer und Winter. Die Oliven haine liegen in Höhen zwischen 150 und 450 Metern über dem Meeres spiegel.

Die besten Oliven wurden für CARM Classic Olivenöl ausgewählt: Cobranciosa, Madural und Negrinha Verdial.

Sehr saubere und frische Olive dominiert von Apfel-und Artischocken noten. Der Geschmack ist elegant mit einem langen Ende von getrockneten Früchten.