Der angegebene Preis entspricht 6 Einheiten

Die Trauben, aus schließlich aus der Alvarinho-Traube, werden von Hand geerntet und in kurzer Zeit in den Keller transport iert. Nach dem Pressen wird der gewonnene Most 48 Stunden lang dekantiert, gefolgt von einer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Gärung erfolgt im Wesentlichen in rostfreiem Stahl (etwa 15% des Gesamt volumens der Fermente in gebrauchten Eichen rümpfen), wobei die feinen Hefen bis Anfang Mai, dem Monat der Abfüllung, gehalten werden.