In diesem Single Malt wird die zur Malzherstellung verwendete Gerste lokal in Moray angebaut und das Malz wird in der Destillerie mit Wasser aus dem Lossie River hergestellt. Das Malz wird fermentiert und dann einer doppelten Destillation in Kupferkesseln unterzogen, wodurch es zu Whisky wird.

Dieser Whisky verbringt 10 Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche, in denen zuvor Bourbon gelagert wurde, und endet in neuen Fässern aus intensiv gerösteter amerikanischer Eiche

Verkostungsnotizen: Goldgelbe Farbe. Intensives und süßes Aroma mit Noten von Vanille, Toffee und Schokolade. Im Mund Noten von Marmelade und kandierten Zitrusfrüchten, Karamellen (Butterscotch), Vanille und grünem Apfel. Süßer und ausgewogener Abgang.

Schottland ist der älteste Whiskyproduzent der Welt und damit der beliebteste auf dem Markt. Scotch Whisky wird aus gemälzter Gerste oder Getreide hergestellt, die nach der doppelten Destillation mindestens 3 Jahre in Eichenfässern reifen müssen. Schottische Whiskys werden in Single Malts und Blendeds unterteilt. Der erste wird nur aus der Mischung gemälzter Körner hergestellt, was zu einem intensiveren und cremigeren Geschmack führt. Der zweite Typ verwendet eine Mischung aus Malzdestillationen und verschiedenen Körnern, was zu einem einfacheren Geschmack führt.