Im Jahr 1918 begab sich Masataka Taketsuru, geboren in Takehara, allein auf eine lange Reise nach Schottland, um die Geheimnisse der Whiskyherstellung zu erlernen. Obwohl seine Familie seit 1733 eine Sake-Fabrik besitzt, war es immer der schottische Whisky, der ihn faszinierte.

Nachdem er einige Jahre lang sein Wissen über schottischen Whisky vertieft hatte, kehrte er nach Japan zurück und baute 1934 die erste Destillerie in Yoichi, einem Ort, den er aufgrund mehrerer Aspekte, die der Stadt Glasgow ähnelten, als ideal für die Herstellung von Whisky erachtete.

In den folgenden Jahrzehnten studierte und entwickelte sein Unternehmen den ersten japanischen Whisky, immer unter der Prämisse der Qualität der Spirituose. So entstand Nikka, ein japanischer Whisky, der weltweit für seine Qualität, Harmonie und Komplexität bekannt ist.