Die Trauben wurden vor dem Pressen gekühlt und vor dem Pressen in der Presse kalt mazeriert. Die alkoholische Gärung begann in Edelstahltanks und endete in neuen französischen Eichenfässern. Während der Reifung in Fässern wurde eine Battonage durchgeführt. Dieser Wein verbringt mindestens 2 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Elegantes Aroma, voll von mineralischen Noten, mit einem Hauch von reifen Früchten und leichten Röstnoten. Sehr gute Mundstruktur, ausgeglichen durch eine hervorragende zitronige Säure und einen sehr langen Abgang.