O preço indicado equivale a 6 unidades

Subimos as encostas da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo até ao topo. Aí, onde as uvas amadurecem mais devagar, conservando maior frescura e linearidade, criamos um novo vinho, um grande Vinho da Quinta Nova - um Blanc de Noir Reserva. São as primeiras uvas a serem colhidas e que abrem a nossa adega, o prazer que nos dá receber uvas tão bonitas, com a maturação perfeita para conseguirmos obter todos os componentes que tornam este vinho único e sublime. Delas extraímos cuidadosamente o mosto branco das uvas tintas, da Tinta Roriz, numa prensagem muito suave dos bagos inteiros, fermentação a baixas temperaturas (11-12 ºC), primeiro em depósitos Inox, para proteger os aromas primários e a mineralidade, terminando 4 semanas mais tarde em barricas de carvalho francês onde matura durante 6 meses. Este estágio reforça a tensão e aporta complexidade. É um vinho de emoção que desperta os nossos sentidos; Delicados aromas cítricos combinados com fruta branca de caroço suportam o aroma complexo e vibrante, enigmático; é notável a firmeza que lhe é concedida pela origem em uvas tintas, com a gravidade que se mistura com um corpo compacto, fresco e tenso, interminável com muita precisão, como devem ser os grandes vinhos. Classicismo conciliado com a enologia moderna nesta primeira edição deste vinho que com certeza irá ficar na memória